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国家卫生计生委关于食品工业用酶制剂新品种果糖基转移酶(又名β-果糖基转移酶)和食品添加剂单,双甘油脂肪酸酯等7种扩大使用范围的公告(2018年第2号)
时间:2018/3/4 20:00:00   点击:97

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 根据《食品安全法》规定,审评机构组织专家对食品工业用酶制剂新品种果糖基转移酶(又名β-果糖基转移酶)和食品添加剂单,双甘油脂肪酸酯等7种扩大使用范围的品种安全性评估材料审查并通过。
  特此公告。
 
  附件:1.食品工业用酶制剂新品种果糖基转移酶(又名β-果糖基转移酶)
     2.食品添加剂单,双甘油脂肪酸酯等7种扩大使用范围的品种
 
国家卫生计生委
2018年2月13日
 
附件1
食品工业用酶制剂新品种果糖基转移酶(又名β-果糖基转移酶)
Fructosyltransferase酶
来源
供体
果糖基转移酶(又名β-果糖基转移酶)Fructosyltransferase
米曲霉Aspergillusoryzae
注:果糖基转移酶(又名β-果糖基转移酶)的质量规格要求应符合《食品安全国家标准食品添加剂食品工业用酶制剂》(GB1886.174-2016)的规定。
 
附件2
食品添加剂单,双甘油脂肪酸酯等7种扩大使用范围的品种
序号
名称
功能
食品分类号
食品名称
最大使用量(g/kg)
备注
1.
单,双甘油脂肪酸酯
被膜剂
04.01.01.02
经表面处理的鲜水果
按生产需要适量使用
04.02.01.02
经表面处理的新鲜蔬菜
2.
dl-酒石酸
酸度调节剂
05.02
糖果
18.0
以酒石酸计
3.
可溶性大豆多糖
增稠剂
15.02
配制酒
5.0
4.
亮蓝
着色剂
04.03.02.03
腌渍的食用菌和藻类
0.025
以亮蓝计
5.
磷酸
酸度调节剂
13.01.03
特殊医学用途婴儿配方食品
1.0
即食状态,最大使用量以磷酸根(PO43-)计
6.
柠檬黄
着色剂
04.03.02.03
腌渍的食用菌和藻类
0.1
以柠檬黄计
7.
乳酸链球菌素
防腐剂
04.02.02.03
腌渍的蔬菜
0.5
04.03.02
加工食用菌和藻类
07.01
面包
0.3
 
07.02
糕点
 
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