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黄豆芽汤,清爽醒酒
时间:2018/3/5 8:21:00   点击:163

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在外应酬,难免喝点酒助兴。但是兴致过后,带来的却是头痛、恶心、呕吐等症状,不妨试一试黄豆芽汤。

原料:黄豆芽200克、大蒜1瓣、大葱半根、生抽1茶匙、盐半茶匙、白胡椒粉1/4茶匙

做法:1.把黄豆芽干瘪的老根摘掉,洗净沥干,大蒜切成末、大葱切成葱花备用;2.锅中放入清水,大火煮烧开后,将黄豆芽放入,接着加入蒜末,生抽,调匀后,改小火煮10分钟;3.豆芽煮熟后,加入盐、白胡椒粉,再煮3分钟,然后放入葱花即可出锅

注意:蒜末要提前放入,和豆芽一起煮,这样汤的味道比较浓。煮豆芽时,千万不要盖上锅盖,否则会把豆芽的腥气一同煮到汤里。

点评:这道汤营养丰富,口感非常清爽,原料简单,做法也很简单,在韩国是很家常的一款醒酒汤。如果不单纯为了醒酒,日常做汤喝也非常好。

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