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英国九大零售商公布鸡肉弯曲杆菌污染状况
时间:2018/3/13 7:37:00   点击:44

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    据英国食品标准局消息,近日英国九大零售商公布了鸡肉弯曲杆菌污染状况,结果显示鸡肉受污染水平进一步降低。
  根据零售商公布的结果,鸡肉样本检出高水平(1000 cfu/g)弯曲杆菌的平均水平为4.5%,低于之前(2017年7月-9月)5.14%的水平。
  鸡肉受弯曲杆菌污染的检测结果如下:

污染指标(cfu/g)

月份(2017年7月-9月)

月份(2017年10月-12月)

<10

44.0%

52.7%

10-99

30.5%

24.3%

100-1000

20.3%

18.5%

>1000

5.1%

4.5%

  英国食品标准局对零售商及时公布检测结果的做法表示支持。
  食源性弯曲杆菌是英国食物中毒事件的最主要原因。英国食品标准局自2014年2月开始收集鸡肉样本进行检测,并及时公布弯曲杆菌污染状况。
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