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2017年焙烤食品糖制品行业发展报告显示——焙烤食品无界购物热度持续高涨
时间:2018/4/11 7:29:00   点击:94

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报讯(记者 史晓菲)中国焙烤食品糖制品工业协会2018年理事长工作会议日前召开,会议通报了2017年焙烤食品糖制品行业发展情况报告。报告称,去年我国焙烤食品糖制品行业产销同比继续增长,但生产成本仍然较高。消费市场上,“品牌消费”正在成为最明显的特征。

根据国家统计局对规模以上企业统计的数据及行业测算数据显示,2017年国内焙烤食品糖制品行业产品(含糕点/面包、饼干、糖果巧克力、冷冻饮品、方便面和蜜饯)产量合计约为3589.90万吨,主营业务收入为7431.78亿元,同比增长8.29%;利润总额为 580.10亿元,同比增长4.71%;出口交货值为200.10亿元,同比增长5.42%。

报告指出:近年来,随着消费者文化层次、收入水平、消费观念的不断提升,为满足消费者获得高级需求的“品牌消费”愈加明显,“品牌消费”正在成为中国消费市场最明显的特征,食品领域的品牌消费趋势更加明显。主要呈现为:对品牌的差异化定位更加细分;个性化成为品牌外在表现的新趋势;时代感日益增强;无界购物热度持续高涨;安全健康成为主要消费诉求。

经过多年的积累和发展,业内许多骨干企业的生产设备、检测水平和生产环境都有了较大改善,规范化管理意识逐步增强,为保证产品质量奠定了良好基础,也为市场提供更多、更好、更安全的产品创造了先决条件,为行业的持续发展奠定了较为坚实的基础。

中国焙烤食品糖制品工业协会理事长朱念琳在会上表示,目前企业在人员成本增加,环保力度加大的大环境下,生产成本增加了40—50%。企业要生存,不但要有好产品,也需要有好的渠道,好的营销方式。他谈到,行业通过近几年的高速发展,已经到了瓶颈期,亟待转型升级。当前,企业面临生产成本高、用工难等问题,尽管有困难,但对我们来说也是一种机遇,所以,企业要创新,营销模式要变革。协会是一个服务平台,需要大家加强交流,支持实体经济。

 

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