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“尝鲜”后小情侣双双中毒!黄花菜“食干不食鲜”
时间:2018/4/23 7:39:00   点击:166

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武汉晚报讯(记者武叶、通讯员应述辉)别名“忘忧草”的黄花菜,不仅不能“忘忧”,食用不当还可能中毒。日前,一对小情侣在食用“鲜黄花菜炒肉丝”后双双出现中毒症状,好在经过对症治疗很快缓解。

31岁的小陈和男友17日晚到一餐馆吃饭,点了一道时令菜“鲜黄花菜炒肉丝”。吃罢饭,两人到附近的解放公园散步,不料先后出现胸闷恶心、上吐下泻的症状,连忙赶到湖北省中西医结合医院。在详细询问了事发经过后,医生告诉他们,这是吃新鲜黄花菜中毒了。

国家化学中毒救治(湖北)基地主任、省中西医结合医院中毒与职业病科主任医师凌瑞杰介绍,黄花菜又名金针菜、忘忧草,吃黄花菜讲究“食干不食鲜”。这是因为新鲜黄花菜含有一种叫“秋水仙碱”的物质,在体内氧化后有较大毒性。

凌瑞杰主任提醒,市民如果确实想尝尝“鲜”,则应将新鲜黄花菜浸泡两小时,焯水后再烹饪。

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