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烘焙新产品上市怎样做促销?这五种方法不可不看
时间:2018/5/15 9:38:00   点击:57

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一、联合促销

联合促销就是借助不同行业的企业来促销自己的新产品,相当于让新产品A搭上已被大众接受的产品B的便车,直奔消费者的内心和意识之中。最简单的一个例子就是蛋糕店和饮品店互相合作搞促销,彼此互利共赢。这样的促销方式可以消除或缓解销售竞争,使不同行业的企业联合建立起强有力的市场地位。

二、赠品

1、要选择与烘焙新产品有关联的赠品,紧密结合促销主题。

2、尽可能挑选有品牌或者有趣的赠品,以彰显烘焙新产品的购买诱惑力。很多小朋友为了附赠的小卡片而买大包零食就是这个道理。

3、赠品要力求突出,最好不要挑面包店正在销售的商品作为赠品。如果所选的赠品相当平凡,最好在赠品上印上公司品牌,商标或标志图案,以突出赠品的独特性。

需要注意的是,赠品活动不可过度滥用,假如经常举办附赠品的促销活动,会误导消费者认为该产品只会送东西,从而忽略产品本身的特性及优点,本末倒置喧宾夺主。

三、免费样品派发或试吃

1、目标消费者聚集的公共场所内派送或试吃。

2、大品牌的蛋糕房可以请媒体或者烘焙达人试吃,充分利用媒体和达人的影响力。

这样做的好处是:可以将产品信息直接展现在消费者面前,变被动接受为主动了解,有助于树立良好口碑和产品企业形象,从而促使购买率提高。

在具体的操作中有很多需要注意的地方:

A、产品成本应较低,或可制成小容量的试用烘焙包装。

B、有短使用期限的产品不适合使用此促销方式。

C、派发品要有独立品牌,并有一定的知名度。

D、设置监察制度,监督派送效果。

E、在产品旺销季节派发。

F、一个月内,派发若覆盖目标区域80%左右的家庭数便较为理想。

G、在新产品上市广告前3至5周,同时零售终端铺货率达到50%时,才可执行免费派送。

H、要防止漏派、重派、偷窃、偷卖派送品的现象。

I、派送品的规格大小,通常让消费者能体验出商品利益的分量就可以了。包装应以原产品包装,色彩要统一,便于消费者去零售点指定购买。

J、注意派送人员的形象及语言美,统一标识,并培训以产品知识。

四、折价券

折价券一般分为两种形式:1.是针对消费者的折价券。2.是针对经销商的折价券。在此我们谨讲讲针对消费者的折价券。主要散发方式:1、直接送予消费者。2、媒体发放。3、随商品发放。4、促销宣传单发放。

实施要点:

1、折价券的设计,通常按照纸币的大小形状来印制。折价券的信息传达应清晰,以引人注目。内容应用简单的文字将使用方法,限制范围,有效期限,说明文案一一描述。如果能加上一段极具销售力的文案诉求以鼓励消费者使用,效果更佳。

2、充分考虑折价券的到达率。消费者对商品的需要度,对品牌认知度,品牌忠诚度,品牌的经销能力,折价券的折价条件,使用地区范围,竞争品牌的活动内容,促销广告的设计与表现等影响兑换率的问题,制定相应的措施。

3、折价券的面值。通过大多数研究获悉,零售价10%至30%的金额是理想的折价券面值,也能获得最好的兑换率。

4、尽量避免误兑发生。

a.限制每次购物仅使用一张折价券。回收后,上交公司统一销毁。

b.折价券的价值不宜过高,以免不法份子伪造获利。

c.单一品牌的折价券,其价值不应超过产品本身的价值。

d.折价方法清晰易懂,务必让分销店易于处理和承兑。

e.限制在某一特定商店或连锁店使用。

五、减价优惠

1、减价优惠至少要有15%至20%的折扣,并要有充分的理由,才能吸引消费者的购买。如果是低市场占有率的产品,应对领导品牌付出更高的减价优惠,才能增加销售效果。此外新品牌运用效果要优于旧品牌,当减价只有6%至7%时,只能吸引某些老顾客的注意。

2、减价标示的设计,要把原价及减价后的现价同时标注,形成显明的对比,标示牌的大小,讲求美观,清晰,但要不影响消费者对商品的观察。

3、减价优惠不易过度频繁使用,否则会有损品牌形象。

4、消费者购物心理有时候是“买涨不买落”,要把握时机利用消费者此心理来促销产品。

以上五个方面就是烘焙新产品上市的促销手段,跟传统的促销手段有类似,但如果仔细研究会发现也有很多不同的地方,这五个方法更有创意,在具体操作上也更有针对性,促销结果也更好。想知道有关烘焙店铺管理促销的更多信息,请关注焙友之家烘焙资讯栏目,各种管理技巧等你来了解。

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