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竹炭不属于食品添加剂
时间:2018/5/15 9:45:00   点击:146

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竹炭花生、竹炭饼干、竹炭面包……近一段时间以来,竹炭食品开始进入人们的视线。据说它们有排毒养颜的功效。据了解,这些竹炭食品主要是在线上销售,部分的实体蛋糕店也有。打着竹炭的旗号,食品的身价可是翻了不少。以花生为例,普通的花生零食,100 克包装的只要 5 块钱,而 100 克包装的竹炭花生,价格则在 15 元左右,是普通花生价格的 3 倍。对于竹炭食品,专家又是如何看待的呢?

  在竹炭花生的产品包装上,除了常见的原料外,只是添加了一种名叫竹炭粉的东西。临沂大学物理与电子工程学院物理老师张鹏说: “竹炭是毛竹在高温烧结下得到的,因为它是一个多孔结构,在生活中有非常多的应用,可以吸附有害气体,还可以吸附水分。”临沂市人民医院医疗美容科副主任医师博士白楠说: “其实竹炭作为一种无机物,如果口服到体内的话,是没有任何作用的。”

  此外,在我国食品添加剂使用标准中,并没有允许竹炭作为食品添加剂使用。公共营养师史金鹏表示,在我国的食品添加剂使用标准中,并没有竹炭这种食品添加剂。但是,有一种着色剂是和炭有关的,就是植物炭黑,又称植物炭,经常在糖果中作为着色剂使用。另一种就是活性炭,它是一种食品加工助剂。无论是植物炭黑还是活性炭,和竹炭都不是同一种产品,概念是不一样的。”

  在很多竹炭食品的配料表中,并没有竹炭粉,而是含有植物炭黑。此外,根据国家规定,无论是食品原料还是食品添加剂,都是不允许宣传保健功效的。

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