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消费群体对路 营销才能靠谱
时间:2018/5/17 7:52:00   点击:10

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 曾经遇到这样的案例,媒体记者到某户不太富裕的人家采访,这家的主人谈及的第一个话题却是询问什么品牌的进口奶粉最好。因为为了孩子的健康他要买世界上最好的奶粉。显然,这是一个消费误区,可是偏偏有一些企业在做营销时,把消费者的这样认知误区当成产品的卖点。

  比如,刻意输出高端消费乃至极品消费的理念。对于某一类产品不说好的,只说更好的甚至最好的,撤除了性价比的概念,让消费者一味追逐高端消费,只吃GMP生产线上制作的营养餐、专买高价的有机粮、总服用奢侈滋补品……把这些虽然正确但难以常态化实现的观念大肆推广,借此推广自己脱离市场的产品。

  比如,虚构产品的市场背景和消费趋势。虽已告别温饱步入小康,但中国的食品制造和消费还没有达到发达国家的水平,而吃得健康也只是刚刚从观念走向行动。事实上,中国营养保健食品和高端健康食品的份额,仅占食品工业很小的份额。一些承载领先消费概念的产品,还是只在相对有限的群体中通行。把中国食品市场说成精品无限,把中国的消费者说成腰缠万贯,显然有悖国情,其目的也只是为了卖产品。

  比如,把冲动消费宣扬成为刚需消费。实际上,任何产品在特定环境下,都会有小众的有冲动消费需求的群体。而把这样的消费和群体异化成常态和大众,只能是企业制造的噱头。作为食品消费,刚需永远是以一日三餐为核心,以保障生理需求为基础、以顺应大众人群生活方式为目的,可持续供给和消费的产品。刚需的升级,是一个脚踏实地的过程,绝不是一蹴而就的辉煌。

  这种貌似推进产品销售,拉动市场消费,实则谋取市场暴利的营销方式,对于食品行业和消费者造成的危害显而易见。究其原因:一是企业对于市场和行业的误判;二是有意制造短期的爆款效应形成畸形的市场繁荣;三是有意地谋取不道德的利益,欺骗消费者。无论出于何种目的,这样的方式都是一种企业自残的行为,因为它背离了市场流通供销必须对路的基本规律。当有限的消费群体经过有限次的消费行为,得不到切实的消费需求而一去不复返之后,消费群体和消费频率的减少必然让企业饱尝恶果。

  新时代的食品行业已经迈开升级的步伐,新时代的食品市场呈现出品种多样化、消费个性化的特征。在这样竞争多元、消费细分的背景下,企业应该摒弃贪大求全的不良心态和肆意炒作的粗放行为,把心思用在为自己的产品寻找对路的消费者,以其多频次的消费,打造稳定的产品流通渠道。只有精准有效的营销,才能够驱动企业和市场走上健康发展的道路。

  要实现营销的精准化,需要多方的努力,一是企业从产品研发到产品营销要端正观念找准定位,把观念从增量求大改为提质图强;二是政府职能部门应该放宽视野,在支持品牌企业和知名产品的同时,努力推广和扶植成长中的中小企业以及具有广大消费群体的产品,丰富食品消费市场;三是业内的专家多接一些地气,不仅向消费者推荐“高大上”的消费理念,还要告诉消费者“好多实”的有用的消费选择知识。让消费者明白,品质消费并不等于高端消费,对路的消费才是靠谱的选择。

  中国食品市场是一片广袤的沃土,对于企业来说,比开疆拓土更有价值的是精耕细作。只要付出应有的责任心,每个产品都会得到值得骄傲的收获。而各方责任心都多一些,市场上的消费误区就少一些。一旦企业、商家、消费这和谐共赢的良性消费链条形成,中国的食品市场一定是一个多方出彩的好光景。

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