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乳铁蛋白价格暴涨10 倍
时间:2018/12/16 9:49:00   点击:60

   自从进入婴幼儿奶粉配方注册时代后,如何在奶粉配方中体现特点顺利获得注册通过,成为各企业需要解决的难题。在此背景下,能够提升婴幼儿免疫力的乳铁蛋白,成为众多企业婴幼儿奶粉配方申请表上的常客,也成为一块进入国内奶粉市场的敲门砖。这块敲门砖在受到奶粉企业热捧的同时,由于供不应求,价格正在一路飙升。不过,对于有渠道优势的大型企业来说,并不会产生影响,货源短缺主要集中在中小企业,如果维持现状,中小企业将面临淘汰风险。

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  供需失衡价格暴涨

  据了解,今年6月,乳铁蛋白价格由此前的2000—3000元/千克,涨至1.3万元/千克。彼时,部分奶粉企业负责人便表示,乳铁蛋白价格涨出了“火箭”速度。然而,此后这个价格“火箭”更开足马力,目前乳铁蛋白售价已涨至3万—3.2万元/千克,相比2017年暴涨10倍。乳铁蛋白价格飙升,带来的是婴幼儿配方奶粉产品成本的上涨。

  以较为畅销且主打乳铁蛋白的美赞臣蓝臻幼儿配方奶粉3段为例,该产品在京东的零售价为398元(900克罐装),其乳铁蛋白添加的含量为330毫克/100克,900克罐共计含有2.97克乳铁蛋白。按照乳铁蛋白2017年的3000元/千克和目前3万元/千克做参考计算,如果2017年每罐该奶粉乳铁蛋白的成本为8.91元,那么,当前乳铁蛋白成本为89.1元,其每罐生产成本直接上升80元之多。对此,乳业分析师宋亮表示,由于美赞臣长期以来主打含乳铁蛋白的奶粉产品,供应方面相对稳定,其获得的价格也相对低很多,或不存在成本暴涨问题。但对于大部分国内企业来说,奶粉的成本上涨会非常明显。

  君乐宝奶粉事业部总经理刘森淼说,目前含有乳铁蛋白的奶粉确实存在成本压力,由于君乐宝的奶粉产品还处于市场拓展中,所以并未将成本上涨体现在经销商渠道和终端市场上,成本的上升全部由企业自己承受。对于目前的态势,刘森淼直言目前生产成本已经几乎和出厂价格持平,再加上后期一些费用,其实含乳铁蛋白的系列产品,公司几乎是亏本运营。

  2017年我国实行婴幼儿奶粉配方注册制后,食品营养强化剂的合理添加,不仅成为奶粉企业旗下产品的卖点之一,也成为拿到市场准入证的重要一环。据统计,目前我国已经通过注册的配方奶粉中,包括飞鹤、澳优、贝因美、贝特佳、明一、宜品、红星、百跃、和氏、银桥、晨冠、花冠、三元、光明、摇篮、辉山、欢恩宝、黄河等国产奶企都曾推出一个或多个乳铁蛋白配方奶粉;进口企业包括美赞臣、菲仕兰、高培、雅培、麦蔻、雅士利等品牌的部分注册配方中也添加了乳铁蛋白。

  业内人士表示,乳铁蛋白的价格上涨与国家相关新标准的实施也有直接关系。《GB1903.17-2016食品安全国家标准食品营养强化剂乳铁蛋白》中对乳铁蛋白的纯度指标明确规定为95%,而在此前的征求意见稿中,该项指标被定为90%。恒天然方面证实,过去大部分生产商的乳铁蛋白纯度只达到90%的标准,目前只有很少的供应商能达到95%的标准,供应渠道骤减,市场供不应求使得近期乳铁蛋白的国际价格上涨。据一位乳企相关负责人透露,目前乳铁蛋白全球产量约为280吨,其中乳铁蛋白纯度≥95%(总蛋白含量)的产量约120吨、纯度≥90%的产量约160吨。

  成本压力依赖进口

  据了解,乳铁蛋白作为较为稀有的资源,目前无法人工合成,只能依靠从原奶中提取,因而像新西兰、澳洲、北美等具有大规模养殖的国家和地区才能形成产业规模。目前,国内没有乳铁蛋白生产商,国际上生产乳铁蛋白的供应商总数也并不多,主要生产企业有新西兰西部乳业及新莱特、澳大利亚大拓、美国西尔玛、法国armo、ingria及荷兰DMV等。

  乳业专家王丁棉说:“我国乳铁蛋白98%依赖于进口,按照目前国内的条件,要求国内企业自给自足生产并不现实,近几年这种现象不可能改变。”他认为,这实际上是由于国内外消费乳品的习惯存在差异造成的。乳铁蛋白是奶酪等乳制品的衍生品,但中国消费者并没有消费奶酪的习惯,该产品如何去消化需要企业自寻出路。而且,国内企业建设乳铁蛋白生产线成本较大、时间较久,在技术上也有一定困难。如果想要不被乳铁蛋白的高定价和供应紧张所绑架,在行业内只能寄托于标准的再次修改;企业内部只能修改配方,放弃添加乳铁蛋白,但短时间内很难改变这种局面。

  不过,宋亮认为,对于国内企业来说,虽然生产乳铁蛋白会面临诸多难题,但国内一些奶源性企业不排除会涉足乳铁蛋白原料生产。只是国内企业成本劣势比较明显,国外奶源比较丰富,价格比较低,所以企业需要看看整个性价比情况,只要能够盈利可以考虑。

  中小企业面临淘汰

  根据《婴幼儿配方乳粉产品配方注册管理办法》规定,自2018年1月1日起,企业必须按注册配方进行生产,未经批准不得变更配方。这意味着配方中任何一种配料都不能变动,而原料短缺会导致生产停滞。对此,中国营养保健食品协会秘书长刘学聪表示,目前,国际上乳铁蛋白货源紧张在短期内不会缓解,国内又不能立即生产乳铁蛋白,中小企业或面临淘汰的风险。

  “造成目前的状况,从行业环境来看,标准的修改是企业无法抗拒的因素。另一方面,很多企业认为乳铁蛋白是一块‘不错的蛋糕’,采取了盲目跟进的措施,因此产生了生产供应的问题。”王丁棉说,“但最为致命的是,很多规模有限的企业,已经获取不到乳铁蛋白的资源,且由于配方注册制的原因,即使企业缺少该原材料也不能修改配方,除了停产别无他法。”

  一位乳企负责人表示,面对乳铁蛋白价格暴涨,行业内的大型企业供应链比较完善,不可能出现提价就供应不足的情况,因为企业早与供应商签订长期供应协议,价格相对稳定;对于中小企业来说最大的问题并不是价钱,而是花钱也买不到。据业内人士透露,目前部分通过配方注册的区域乳企就因为乳铁蛋白供应出现问题而被迫停产。

  中小企业变更配方并非易事,因为其中涉及产品去掉食品营养强化剂之后会否造成产品稳定性问题,还需要大量时间进行论证后,产品才能重新上架。对此,宋亮透露,在现行国家标准不变的情况下,很快将出台相关政策,只要是企业注册申请通过的配方可以进行申请更改配方,但前提是不能影响产品基本大项。不过,也有业内人士表示担心,此前大家添加乳铁蛋白是为了增加产品卖点,可以快速通过配方注册,如果国家因为乳铁蛋白短期供需不平衡而为企业提供快速更改配方政策,这也将会给部分企业“钻空”机会,在未来容易出现企业为了快速通过配方注册添加大量乳铁蛋白,后期再更改配方事件。

  尽管会面临诸多问题,有专家表示,乳铁蛋白供需不平衡最主要的问题是当前所生产的乳铁蛋白含量达不到标准引发供应紧张。随着乳铁蛋白供应商提高含量标准以及产能,未来供应紧张问题也将趋于缓和。

  虽然乳铁蛋白本身是很珍贵又稀少的,很多企业都宣传乳铁蛋白具有提高免疫力等功能,但关于婴幼儿奶粉中乳铁蛋白作用的争议一直存在。宋亮认为,添加乳铁蛋白是有作用的,但是作用多大有待考证。“业内有一种说法,乳铁蛋白是牛奶中本身含有的活性物质,后期添加的在功能性各方面不如原本含有的,并且乳铁蛋白在加热条件下容易损伤,所以后添加的功能性如何、效果能否达到一定水平有待考验。”在宋亮看来,婴幼儿身体发育只要满足正常的营养就可以了,没必要过分追求某些东西。值得注意的是,乳铁蛋白并不是婴幼儿配方奶粉必须添加的物质。随着乳铁蛋白的价格居高不下以及供应进展等问题,极有可能震慑到尚未通过注册的奶粉配方和企业,部分乳企有可能将选择不添加乳铁蛋白以降低成本和稳定生产供应。

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