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喝咖啡到底对心脏好不好?关于咖啡的 4 个真相!
时间:2018/12/18 20:37:00   点击:56

咖啡,是全世界最受欢迎的饮料之一,浓郁的香气,醇厚的口感……

不过,咖啡伤胃、对心脏不好……关于咖啡有损健康的各种说法层出不穷。

为了广大咖啡党的口福,今天咱们就来说说关于咖啡的各种真相。

争论一:咖啡对心脏不好?

有些人喝咖啡之后会心悸、头痛,「咖啡对心脏不好」一说由来已久。

不过,我要告诉那些「不喝咖啡会死星」的人们一个天大的好消息:

经过了数百年的论战,学界已经肯定:适量喝咖啡,其实对心血管健康是有好处的。2014 年的一项汇集 36 项研究、涉及 128 万人的论文重磅出炉:咖啡摄入量与心血管疾病的风险呈这样的关系:

每天 1.5 杯咖啡,心血管病发生率减少 11%;每天 3.5 杯,降低 15%,获益最大;5杯或以上时,就没有效果了。

这里的每杯,是 150 mL。

咖啡不是神药,但喝咖啡,可能真的是一种健康的生活方式。

争论二:空腹喝咖啡伤胃?

首先可以放心,很多研究都证实:咖啡不会导致胃溃疡和胃食管反流。

不过,咖啡对胃肠道确实会有一些影响,比如增加胃酸的分泌,松弛食道括约肌,以及促进小肠的蠕动。

对于咖啡的态度,专家的建议是:

如果想空腹喝咖啡,不建议选择黑咖,不如试试加牛奶的拿铁。如果本身就有胃肠疾病,就更不要作死了,不建议空腹喝咖啡。

争论三:喝咖啡导致钙流失?

理论上,咖啡会增加钙流失,但实际情况是:

咖啡因只有短时间的利尿作用,每杯咖啡中的咖啡因只会增加 2~3 mg 的钙流失。日常喝咖啡,并不用太担心钙流失的问题。

而且,如果你喝的是奶咖,就更不用担心了,以牛奶中获得的钙,来弥补咖啡因和草酸造成的奶流失绰绰有余。

争论四:喝咖啡会变大黄牙?

嘿,这个真有可能。

咖啡、茶、红酒这些著名的着色饮料中,都含有一种叫鞣酸的物质,它是深棕色的。如果长期作用在牙齿上就会渗透到牙齿的内部,造成牙齿变黄。

而且,普通的刷牙漱口,对于这种类型的「大黄牙」都没用。

别难过,有几个方法教给你:

用吸管喝,减少牙齿和咖啡的接触,适用于冰咖啡;加牛奶,牛奶中含有酪蛋白,可以和鞣酸结合,削弱了鞣酸向牙齿内部渗透,也就能减少对牙齿的染色。
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