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水苏糖调节微生态平衡还要够纯度
时间:2018/12/18 21:40:00   点击:42

 腹泻是临床常见疾病之一,引起的原因很多,但无论哪种原因引起的腹泻,肠道微生态制剂的使用都是不可或缺的。

  武汉大学人民医院儿科医生李志骏表示,人的肠道内有一个微生态环境,它们依靠人体提供生长繁殖所需的养分,而它们的存在也为人体对一些营养物质的吸收提供了帮助。一旦这种平衡被打破,就可能导致腹泻或者其他方面的疾病。

  水苏糖是一种天然存在的四糖,可直接食用,易溶于水,水苏糖对人体胃肠道内的双歧杆菌、乳酸杆菌等有益菌群有着极明显的增殖作用,能迅速改善人体消化道内环境,调节微生态平衡。

  通过获得大量增殖的双歧杆菌、乳酸杆菌,促进形成有益菌在消化道内的优势菌地位,抑制产气产酸梭状芽孢杆菌等腐败菌的生产,另外产生大量生理活性物质,调节肠道pH值、灭杀致病菌,阻遏腐败产物生成。

  研究人员发现,水苏糖防止腹泻的作用可能有两种机制:一是水苏糖对肠黏膜上皮细胞的黏附保护作用;二是水苏糖可以增殖有益菌和抑制有害菌的生长。

  据国外相关文献报道,Gal-α-1,6-Gal结构使水苏糖具备黏附素的性质,到达肠道后可以直接黏附在肠道上皮细胞,起到增强肠道免疫力、保护宿主免受致病菌侵害的功能。

  中国食品发酵工业研究院原副院长张金泽告诉记者,水苏糖能够起到作用其纯度不容忽视。水苏糖行业标准中明确规定,水苏糖产品中水苏糖的含量就是水苏糖这一特定四糖的成分含量,不包括棉子糖(三糖)、毛蕊花糖(五糖)的含量,即水苏糖产品按水苏糖含量分为P60型、P70型和P80型,对应产品中水苏糖的含量分别大于60%、70%和80%。

  张金泽提醒,应用水苏糖作为健康原料的生产企业及消费者日常应用时一定要注意水苏糖的纯度。

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