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主妇必须知道的一些饮食小常识
时间:2008/9/5 9:33:00   点击:637
一、吃哪些蔬菜易中毒:
       1)、发芽、发青的土豆有毒。2)鲜黄花菜(即金针菜)有毒。3)腌制未透的菜。4)隔夜熟白菜、熟韭菜会将菜中的硝酸盐转化为亚硝酸盐,亚硝酸盐是强致癌物,熟白菜、熟韭菜放久了切勿吃

二、儿童不宜吃皮蛋:
       皮蛋在加工过程中加入一种氧化铅的物质,此物有毒,影响智力

三、烂姜不宜吃:烂姜有极毒,能坏死肝细胞

四、豆油不可生吃:
       生豆油中含有苯,苯能破坏人的造血系统,所以做凉拌菜和饺陷不宜用生豆油,如将豆油下锅熬熟,苯就蒸发了

五、久煮的水不能吃:
      隔夜开水和经久煮的水以及保温瓶中非当天的开水中,均含有一种叫亚硝酸铵的物质,此物是强致癌物

六、鱼、肉烧焦吃不得:
       鱼、肉等荤菜,烧焦就会产生一种叫苯丙比的致癌物质

七、吃嫩炒猪肝有害:
      猪的肝脏是解毒器官,肝内均含少量毒素,如不炒透,吃了有害

八、哪些水果忌海味?
       柿子、葡萄石榴、山查、香蕉,这些水果中含有鞣酸。鞣酸与海味中的钙结合,会形成一种难以消化的物质,而起肚疼、呕吐、恶心、腹泻等现象

九、哪些食物易使皮肤变黑?
       常吃肝脏、肾、赤豆、黑芝麻、乌鱼、浓咖啡、易使皮肤变黑

十、哪些食物易使皮肤增白?
      一般为黄绿色食品如芹菜、菠菜、洋葱、苹果、萝卜等

十一、吃豆浆有哪些四忌?
          1)忌吃红糖2)忌冲鸡蛋3)忌不熟4)忌用保温瓶装

十二、吃牛奶有哪五忌?
          1)忌加红糖2)忌冰冻3)忌掺开水4)忌空服5)忌同补药同服

十三、油渣、锅巴不宜吃:
            油渣、锅巴中含有苯丙比,苯丙比是致癌物质,所以不宜吃

以上内容希望能为你提供参考,注意生活中的饮食可使身体健康。
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